Caramembuat siomay ayam: Campurkan ayam dan udang cincang, telur, bawang putih, minyak wijen, bawang merah, kecap ikan, gula, garam, dan merica. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit dan uleni. Jika adonan sudah jadi, ambil kulit siomay, kemudian isi dengan adonan siomay. lipat sisi kulit pangsit menghadap atas.
Siapkankubis yang telah dicuci dan tiriskan. Letakkan di atas talenan, kemudian tambahkan adonan siomay ke dalamnya. Bungkus menyerupai bentuk lumpia, lalu rapatkan dengan air atau tepung.
5pav.